Professor de culinária
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Jessica Torres



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Sobre Jessica Torres
Experiência profissional
Personal chef - Para receber em casa sem qualquer preocupação, com todos detalhes e o sabor especial a critério do chef. O nosso trabalho é fazer de qualquer ocasião um evento especial. Para isso, todos os detalhes são minimamente planejados, desde de garçom, harmonização de bebidas, louça e decoração, tudo isso combinado às necessidades e preferências do cliente. Nosso menu de degustação exclusivo serve de duas a vinte pessoas, possibilitando a você usufruir um almoço, um jantar ou aquela agradável reunião de amigos de forma única. Aulas - As aulas práticas promovem o desenvolvimento do potencial gastronômico de todos os amantes da boa cozinha, desde particulares a grupos de até quatro pessoas, com aulas adaptadas tanto às necessidades mais básicas quanto à formação de menu degustação e até a cozinha molecular. Consultoria - Nosso trabalho começa com pesquisa e desenvolvimento de receitas, criação de cardápios, elaboração de fichas técnicas e padronização de serviços, podendo abranger acompanhamento de contratação e treinamento da mão de obra. Além do aprimoramento e análise dos métodos já utilizados no dia-a-dia, primamos pela aplicação de normas de higiene, segurança e economia dentro de sua cozinha. Enfim, trata-se de um trabalho que envolve a criação, a revisão ou mesmo a substituição de conceitos.

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Campo de Ourique, Campo de Ourique (1250-234)

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