Fonte do Feto, Setúbal2 bartenders perto de si

Embora a profissão ainda esteja aberta para pessoas que desejam aprender no trabalho e adquirir experiência prática, agora existem programas de treinamento e estudos dedicados disponíveis que permitirão que você entre no mercado de trabalho com conhecimento técnico suficiente para não se sentir perdido e ser efetivo imediatamente. No nível CAP ou equivalente: - CAP em Vendas e Serviços em Hotel-Café-Restaurante - MC Empregado Barman No nível Bac ou equivalente: - Bac pro em Vendas e Serviços em Catering - BP Barman

Existe frequentemente uma tendência a pensar que um barman é um simples funcionário que deve sorrir, conversar com os clientes para mantê-los no bar, e cuja experiência consiste unicamente na arte de servir bebidas... mas isso está longe da verdade. Claro, um barman sabe como preparar todo o tipo de bebidas, desde as clássicas às inovadoras, alcoólicas ou não: margarita, bloody Mary, Mojito, tequila sunrise e muito mais. Mas para além de tudo isso, antes de iniciar o serviço, ele terá de preparar a sala, verificar os seus suprimentos, fazer encomendas, receber fornecedores, e assim por diante. Como se pode ver, o barman não joga apenas com o agitador e não serve apenas copos aos clientes, mostrando um sorriso amigável e fazendo uma observação bem humorada que os faça rir... Por definição, um verdadeiro barman profissional deve ter um senso de relações humanas, mas isso não significa que ele diga "sim" a tudo e não saiba dizer "não" quando necessário. Um bom barman também deve ser às vezes firme, ainda que só para remover clientes indesejáveis, pessoas que estão demasiado bêbadas, os que estão lá para poluir a atmosfera ou causar problemas para outros clientes. Em outra ordem de ideias, um bom barman também tem boas habilidades de escuta e sabe como confortar um cliente solitário ou problemático durante noites especiais ou eventos festivos organizados para criar ou simplesmente para intensificar uma atmosfera. Do ponto de vista do serviço, a velocidade é essencial para enfrentar os famosos "rushes" que ocorrem inevitavelmente durante a noite, mas isso não é suficiente, como também é necessário um certo rigor e um espírito de organização para lembrar de pedidos, mesas e pedidos especiais, etc. Além disso, do ponto de vista legal e regulatório, é óbvio que o barman conhece as regulamentações sobre bebidas e fornecimento de bebidas como a palma da sua mão, sem as quais ele encontrará sérios problemas. Em princípio, e isso se aplica independentemente do local onde trabalhe, o barman sempre tem interesse em conhecer algumas palavras de línguas estrangeiras: um pouco de alemão, inglês, espanhol, português ou russo, não se pode imaginar como isso pode ajudá-lo um dia ou até mesmo dar-lhe oportunidades de negócios sólidas! Quer trabalhe num bar, discoteca ou hotel, ele fala muitas vezes pelo menos uma língua estrangeira. Finalmente, e para concluir, cada barman deve estar preparado para ter uma vida bastante noturna e não hesitar em ir para a cama tarde ou cedo, dependendo da situação...

Certamente não é necessário lembrar que durante uma festa ou evento festivo, a diversão é crucial. Seja um casamento, uma festa de aniversário, um evento corporativo ou uma festa privada, é muito importante acertar na atmosfera e criar um ambiente que agrade aos convidados. Para isso, contratar um barman profissional pode ser uma excelente ideia, como veremos nesta seção. Além de servir bebidas, o barman está lá para criar uma atmosfera descontraída e divertida durante toda a festa e, para isso, ele tem alguns truques na manga... Contrariamente ao que se poderia pensar, a ideia é relativamente original e não tão comum, embora tenha se tornado verdadeiramente bem-sucedida. Muitas vezes, as pessoas não pensam nisso e se arranjam sozinhas. O barman profissional chegará ao local um pouco antes do início do evento para sentir o local e ver o que é viável com base na configuração. Uma vez lá, ele irá desembalar seu equipamento, pois é suposto que ele traga tudo o que precisa para a festa ou recepção. No que diz respeito às bebidas, é melhor discutir isso com ele com antecedência, para saber se ele precisa fornecê-las ou usar o estoque que você tem em mãos. No último caso, não cometa o erro de não informá-lo com antecedência sobre as diferentes bebidas que você planeja fornecer, caso contrário, ele não será capaz de planejar os coquetéis e preparações que serão feitos assim que a festa começar. Além disso, o barman também pode, em certa medida, se transformar em um showman graças às suas técnicas dominadas de malabarismo (com garrafas e shakers, por exemplo, ao fazer coquetéis...). Além deste tipo realmente divertido e altamente espetacular de entretenimento, muito apreciado pelo público, o barman às vezes está aberto a compartilhar técnicas fundamentais relacionadas à fabricação de um coquetel específico, e você ficará surpreso ao ver o número de pessoas interessadas em aprender com um verdadeiro profissional! O barman tem a capacidade de otimizar perfeitamente a combinação de certos álcoois, frutas e outros elementos de coquetéis, e também sabe exatamente as dosagens certas a serem respeitadas. Para registro, as crianças também podem participar desse tipo de atividade, porque um bom barman também tem fórmulas não alcoólicas "secretas e deliciosas", então você pode apostar que os pequenos ficarão emocionados e extremamente orgulhosos de aprender técnicas de criação de coquetéis! Servir bebidas para numerosos convidados exige profissionalismo, e é por isso que contratar um barman é a solução mais apropriada. Graças à sua experiência, o barman sabe com que tipo de público está lidando e pode adaptar-se para oferecer bebidas que naturalmente agradem aos convidados. O objetivo é tornar o evento inesquecível, e o barman é um bom caminho para alcançá-lo.

Já respondemos parcialmente a esta pergunta mencionando todas as razões pelas quais você se beneficiaria ao contratar um barman no parágrafo anterior. No entanto, vale ressaltar que certos profissionais estão em alta demanda e podem não estar disponíveis para o seu evento se você não começar a procurar com antecedência suficiente. O melhor a fazer é não esperar até o último minuto para começar a pesquisar as possibilidades disponíveis para você, os diferentes perfis de bartenders que estão no mercado e quaisquer questões logísticas e de disponibilidade relacionadas. Num contexto em que você realmente quer que seus convidados se sintam mimados e bem cuidados, para tornar a festa ou momento verdadeiramente excepcional, você pode contar com um bom bartender e todos os truques que eles sabem para impressionar a todos, satisfazer o paladar de todos e fazer um grande show.

A coisa mais importante é planejar com antecedência por várias razões: para que a comunicação sobre o evento possa ser antecipada, para garantir que o profissional esteja disponível e para gerenciar e antecipar a logística adequadamente. Além disso, esse tipo de entretenimento geralmente requer muitos equipamentos. Como resultado, há muitos arranjos a serem feitos assim que possível para estar completamente pronto no dia do evento (especialmente se você estiver fazendo o bartender viajar de sua localização usual). Isso também permite que o profissional prepare o entretenimento com tempo, particularmente de acordo com quaisquer instruções que você tenha dado com antecedência, mas também de acordo com a audiência. Independentemente da ocasião para a qual você planeja trazer esse famoso bartender, contratar um profissional é a melhor maneira de você desfrutar o momento com todos os seus convidados. Portanto, a busca pelo profissional ideal não deve ser levada levianamente. Dependendo da região ou departamento em que você se encontra, encontrar um bartender nem sempre é fácil, já que é uma atividade que está crescendo em áreas urbanas, mas continua bastante sigilosa em outros lugares. No entanto, seja você morando em {{cidade}} ou no campo, comece contatando seus conhecidos e entes queridos; é possível que alguém saiba um endereço ou tenha algumas dicas úteis. Se essa primeira busca não der em nada, também é possível usar a Internet, consultando um site como o StarOfService, por exemplo, que lista todos os profissionais de um ou outro domínio, dependendo de onde você estiver procurando. Em apenas alguns cliques, o site permitirá que você obtenha as informações de contato do bartender profissional de sua escolha e, em seguida, entre em contato com ele imediatamente.

Para sua informação, por favor note que as taxas que estaremos discutindo aqui não são contratuais e são apenas o resultado de uma média obtida a partir de várias dezenas de profissionais espalhados pelo país. Portanto, deve-se entender que elas estão sujeitas a variação dependendo de onde você está localizado; por exemplo, se você mora em Paris e quer contratar um bartender, certamente pagará substancialmente mais do que se morar nas províncias, mas em troca, você também terá muito menos dificuldade em encontrar e contratar um. Na França, o custo médio de um bartender para contratação (em casa ou viajando para um local específico) varia entre €50 e €510. Aqui está um resumo das taxas médias para diferentes serviços desejados: - Um serviço de 6 horas: entre €400 e €600 - Tarifas noturnas: entre €12 e €20 por hora - Um bartender mixologista: entre €450 e €700 para a noite - Um servidor ou garçonete adicional: entre €250 e €350, excluindo impostos Geralmente, a duração do serviço de um bartender em casa varia de 3 a 6 horas. Para uma animação de coquetel clássica, mesmo que as taxas possam variar dependendo dos serviços solicitados, espere um mínimo de €12 a €15 por pessoa e até €60 ou mesmo €80 para um coquetel mais sofisticado ou para uma recepção de casamento. Para um serviço de Flair Bartending, você pode esperar um pacote que varia de preço de €750 a €1000.

Como mencionamos anteriormente, usar o boca a boca pode ser bastante relevante para encontrar o bartender de que você precisa, especialmente quando se trata de encontrar um bartender que já tenha se provado e satisfeito sua clientela. É por isso que recomendamos começar perguntando aos seus amigos, familiares e conhecidos, pois eles podem conhecer alguém que ofereça excelentes serviços nas proximidades ou na região. Se esse não for o caso, não se preocupe, tudo ainda não está perdido porque você ainda tem a internet. Na verdade, a web é uma verdadeira mina de ouro para esse tipo de busca direcionada, então não hesite em usá-la. Recomendamos conferir alguns sites de diretórios profissionais como StarOfService, que você pode acessar através de qualquer motor de busca. Nesses tipos de sites de diretórios, você encontrará listas completas de bartenders profissionais em sua área, bem como inúmeras avaliações e comentários de clientes que usaram seus serviços. Aconselhamos a dedicar um tempo para ler essas avaliações e comentários com cuidado, pois geralmente fornecem uma imagem muito precisa da qualidade do serviço oferecido. Depois de encontrar o bartender de que você precisa, verifique sua disponibilidade e serviços e certifique-se de que seus preços correspondam ao que você planejou orçar ou está disposto a pagar. Em seguida, entre em contato com eles para fornecer as informações necessárias sobre suas expectativas, datas, horários, organização geral e todas as logísticas. Por fim, gostaríamos de encorajá-lo a prestar atenção aos profissionais que fazem ofertas que parecem ser boas demais para ser verdadeiras, como preços significativamente mais baixos do que a média do mercado, por exemplo. Embora esse tipo de oferta às vezes possa representar uma ótima oportunidade, não nos enganemos, é melhor ser cauteloso e pensar duas vezes antes de comprometer-se.

- Há quanto tempo você pratica essa profissão e quando começou sua atividade? - Qual formação ou diplomas iniciais você possui para exercer esta profissão e atividade? - Quais são as suas taxas? É possível ter uma lista detalhada? - Quais são as suas disponibilidades e você pode garantir o cumprimento das datas e taxas?