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Chef em casa: habilidades e treinamento
Para trabalhar como chef em casa, é importante ser apaixonado pelas artes culinárias. Na França, não é necessário ter um diploma para ser um chef em casa, mas é preferível ter um CAP para tranquilizar os clientes e atestar o conhecimento em regras sanitárias, técnicas culinárias e produtos alimentares.
Qual é o papel de um chef de cozinha doméstico?
Desde a compra dos ingredientes até o serviço no prato, incluindo a preparação da refeição no local, um chef em casa pode cuidar de tudo em Terra Nova. De acordo com cada solicitação, o chef em casa pode adaptar seus menus e seus conceitos culinários (aperitivos, sobremesas, pratos refinados, sobremesas exóticas...). Ele pode preparar um brunch, uma festa de coquetel, uma refeição familiar, um jantar de negócios, etc. Também é possível chamar um chef em casa para organizar uma oficina culinária em casa.
Por que usar um chef em casa?
É um privilégio ter um profissional de culinária na sua casa, na sua cozinha. Um chef de cozinha em casa favorece a autenticidade e é capaz de oferecer menus únicos e personalizados de acordo com os pedidos de seus clientes. Eles praticam sua profissão com amor e paixão. Além disso, sua presença pode economizar tempo precioso para desfrutar plenamente de um momento com a família, casal ou amigos no conforto de sua pequena casa. Um chef de cozinha em casa favorece produtos frescos sempre que possível e pode usar seu conhecimento em culinária para propor pratos criativos e originais. Ele ou ela também é capaz de dar valiosos conselhos culinários e compartilhar ideias de receitas. Ao desfrutar da mais alta qualidade em culinária tradicional, moderna ou refinada, acompanhado por um chef em casa é uma experiência única.
Quando devo chamar um chef de casa?
Um chef doméstico pode ser usado em um dia regular ou para um evento especial.
Como encontrar um chef em casa?
Você pode facilmente encontrar um chef de cozinha particular em Terra Nova por meio do diretório StarOfService. Basta selecionar o chef de cozinha certo e seguir os passos.
Tarifas para um chef em casa
Ser servido com comida criativa e deliciosa em casa não tem preço. As tarifas de um chef que atua em casa variam de acordo com o tipo de evento para o qual ele está cozinhando e sua popularidade. Em média, suas tarifas variam de 35€ a 1200€ por pessoa. Geralmente, as tarifas são fixas para uma mesa de 6 convidados e o preço por pessoa pode ser mais alto se houver poucos convidados.
Como escolher um chef em casa?
- É melhor escolher um chef de casa de acordo com sua experiência: quanto mais experiência tiverem, melhor e mais variados serão os pratos que poderão preparar. - A escolha de um chef de casa também pode ser baseada no tipo de culinária que ele ou ela pode oferecer, seja francesa, italiana, asiática ou outra. - Um chef de casa pode oferecer uma variedade de serviços, desde a compra dos ingredientes até a limpeza após o serviço e a decoração da mesa. - O preço oferecido por um chef de casa e sua disponibilidade também são critérios a serem levados em conta.
Perguntas para fazer a um chef de cozinha doméstico durante o primeiro contato
- Como será feito o serviço? - O chef em casa cuidará da decoração da mesa? - Quais são as especialidades do chef?